Our cellar is a unique space created both for people who want to start their adventure with wine and for connoisseurs who value refined flavors and the depth of oenological experiences. Tastings take place in the atmospheric interior of the 16th-century Uroczysko Siedmiu Stawów castle, where history and atmosphere create the perfect background for discovering wine in its most beautiful form.
We focus on a wide range of wines
Our selection includes both classic labels from France, Italy and Spain, as well as intriguing wines from New Zealand and South America. There is also no shortage of carefully selected proposals from Polish vineyards, which are gaining in reputation every year.
SOMMELIER KAMIL ŚLADEWSKI
W Uroczysku Siedmiu Stawów za dobór win odpowiada Kamil Śladewski – doświadczony sommelier z pasją do enologii i sztuki harmonijnego łączenia smaków. Jego doświadczenie, pasja oraz kunszt w łączeniu win z kuchnią autorską sprawiają, że każda wizyta w naszej restauracji staje się pełnią doznań zmysłowych. Jego obecność to gwarancja najwyższej klasy serwisu i podróży przez świat wina na poziomie godnym najbardziej wymagających koneserów.
Kamil posiada międzynarodowy certyfikat WSET Level 3 Award in Wines (z wynikiem Pass with Distinction), a jego kompetencje zostały wielokrotnie docenione w branżowych konkursach. Jest dwukrotnym zdobywcą pierwszego miejsca oraz nagrody publiczności w Grand Prix Sommelierów Wrocławia, laureatem czwartego miejsca w Międzynarodowych Mistrzostwach Młodych Sommelierów – Calvet Sommelier Cup by Grands Chais de France, a także wielokrotnym uczestnikiem Mistrzostw Polski Sommelierów. Otrzymał również prestiżowe wyróżnienie za najlepszą kartę win według redakcji Magazynu Wino.
